Εστιατόρια, Ανάπτυξη και Διαχείριση Ισότητας στον Χώρο Εργασίας
Αυτό το πρόγραμμα έχει στόχο να βοηθήσει τους διευθυντές και τους ανώτερους συναδέλφους να δημιουργήσουν και να διαχειριστούν ισότητα στο χώρο εργασίας του εστιατορίου. Οι στρατηγικές για ισότητα αναγνωρίζονται όλο και περισσότερο ως ζωτική απαίτηση για βελτιώσεις σε μια ανταγωνιστική διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού των εστιατορίων.

Η ισότητα στο χώρο εργασίας του εστιατορίου είναι βασική προϋπόθεση για τη συμβολή σε υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των εργαζομένων, υψηλά επίπεδα εμπλοκής των εργαζομένων και χαμηλά επίπεδα εναλλαγής προσωπικού, μέσω της έμφασης στη δίκαιη μεταχείριση όλων των εργαζομένων και στην παροχή ίσων ευκαιριών.

Σε ποιούς απευθύνεται
• Ιδιοκτήτες Εστιατορίων
• Γενικούς Διευθυντές Εστιατορίων
• Chefs
• Διευθυντές / Τμηματάρχες από χώρους εστίασης

Στόχοι
• Ανάπτυξη στρατηγικών για την αποτελεσματική διαχείριση της ισότητας μεταξύ ατόμων και ομάδων στα εστιατόρια, για την απόκτηση μέγιστης παραγωγικότητας, απόδοσης, καινοτόμων ιδεών και προτάσεων στο χώρο εργασίας, μέσω της επίδειξης δικαιοσύνης και ίσης πρόσβασης σε ευκαιρίες για όλους τους εργαζόμενους

• Ανάλυση πως τα χαρακτηριστικά ενός δίκαιου διευθυντή μπορούν να είναι αποτελεσματικά για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της ισότητας στο χώρο εργασίας ενός εστιατορίου

• Ανάπτυξη ανθρώπινων πόρων για πρόσληψη και επιλογή που δείχνουν ότι οι αρχές της ισότητας υιοθετούνται και εφαρμόζονται σε όλες τις πτυχές της διαδικασίας πρόσληψης και επιλογής

Eκπαιδευτής
Ο εκπαιδευτής του προγράμματος είναι ο κ. Gordon Anderson, ο οποίος έχει σημαντική διεθνή εμπειρία σε θέματα διοίκησης και συμβουλευτικής στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Μέση Ανατολή, τη Νοτιοανατολική Ασία καθώς και την Κύπρο.
Έχει πραγματοποιήσει πολλά σεμινάρια για ξενοδοχεία και εστιατόρια τόσο στην Κύπρο όσο και στο εξωτερικό. Ο εκπαιδευτής έχει εκδώσει πολλά βιβλία σε θέματα ανθρώπινου δυναμικού.